てちごはん

昨日のごはんの四色丼と本日のごはんの野菜春雨ｽｰﾌﾟです。

まず、四色丼。
材料・・・豚こま、人参、きゅうり、卵、豆乳、かつお節、かつおだし、ご飯。

お肉は沸騰したお湯にくぐらせて灰汁と油抜きします。
少し大きかったので、細かくしました。
少量の水、かつおだし、上のお肉を入れて煮る。
人参は細かく切ってかつお節を絡ませてﾚﾝｼﾞでやわらかくなるまでﾁﾝ。
卵に豆乳を加えてしっかり溶いて、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで入り卵にする。
きゅうりは食べやすい大きさに切る。
それぞれをご飯の上に乗せて完成☆

食べるときにざっくり混ぜていただきます(*´▽｀*)


そして今日のごはん。

材料・・・春雨、鶏肉、小松菜、人参、卵、豆乳、かつおだし。

鶏肉は油抜きして食べやすい大きさに切る。
小松菜、人参は小さめに切って。
春雨はそのままだと長いので、料理ﾊｻﾐで切る。
鍋にかつおだしｽｰﾌﾟを作り、切った材料を入れて、やわらかくなるまで煮る。
卵に豆乳を入れて、しっかり溶いて、上に細く流し入れて火が通るまで茹でたら完成です(・ω・)/

出来立てで熱いので冷ましていただきます☆
まだ冷まし中。

今日はお天気良くて暑かったので、てちはお風呂でした。
ふかふかの毛になったよ(*´▽｀*)

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