てちごはん

たけのこをもらったので、たけのこのかきたまｽｰﾌﾟにしました。

材料・・・たけのこ、人参、わかめ、鶏肉、ひじき、卵、白ごま、かつお節、しょうが。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに少量のごま油をたらして、細かく切ったしょうが、油抜きした鶏肉、ひじきを入れて、さっと炒めてかつお節をからめます。

たけのこは、先に煮て灰汁だししておきます。
たけのこ、人参を食べやすい大きさに切って、鍋にかつおだしを加えて煮ます。
煮えたところへ細かく切ったわかめとごまを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
卵をしっかりといてから、細く流し入れて、卵がふんわりとなるまで火を通おす。
器によそって、炒めておいたお肉を乗せて完成☆

たけのこは味がないので、わんこには細かく切った方が良さそうでした(・ω・)

[2回]